beerstore.rs

Author: Ena Davidovic

By in Blog 0

Zanatska pivara „Ravangrad“

Da je scena zanatskih piva u Srbiji zdrava, pokazatelj je konstantni porast novih proizvođača koji niču kao gljive posle kiše, te istaći se nikad nije bilo teže. Kao primer da je to ipak moguće pokazala je prva somborska zanatska pivara po imenu Ravangrad, kako je tom gradu od milošte nadenuo nadimak naš poznati somborski pesnik Veljko Petrović. Osnovana sredinom 2017. godine, pivara već za nešto manje od godinu dana osvaja 3. mesto po glasovima žirija za najbolje pivo na 5. Novosadskom festivalu zanatskog piva za svoj fenomenalan Penal IPA, čime su konačno obezbedili svoje mesto na tržištu. Svega par meseci kasnije, na jesenjem izdanju festivala, sa istim pivom, penju se na zasluženo drugo mesto.

Branko Popović, osnivač i glavni pivar Ravangrada, prvi put se susreo sa proizvodnjom zanatskog piva tokom studija u Novom Sadu i od tada nije uspeo da ga izbaci iz glave. Po povratku sa Work and Travel programa odlučio je da počne da kuva svoje pivo, u svom rodnom Somboru, po uzoru na ono što je probao u Americi. Dokaz da mu je to pošlo za rukom jeste da pivara već sada u ponudi ima 3 različita stila, a ideje za nova piva ne manjkaju. Somborci vredno rade na poboljšanju i proširenju svojih kapaciteta, te ćemo već tokom ove godine biti u prilici da oprobamo njihove novitete, a do tada svratite kod nas i uživajte u našoj redovnoj ponudi Ravangrad pivare.

Ravangrad Red Ale
5,0% Red Ale

Upotrebom samo Amarillo hmelja, ovo pivo zavodljive ćilibarne boje, postiže savršen balans između aroma slada i citrusnih i cvetnih nota hmelja i umerene gorčine, te nije ni čudo što mnogi gaje simpatije prema prvencu pivare.

Penal IPA
6,2% India Pale Ale

Pivo blago zamućene zlatne boje pravi je izbor za sve nas ljubitelje zahmeljenih piva. Koristeći samo Mosaic sortu, od kuvanja do suvog hmeljenja, uz mali dodatak pšeničnog slada postignut je izvanredan ukus piva, svežina borovih iglica, citrusa i koštuničavog voća, sa suvom završnicom i umerenom gorčinom.

Osim gore navedenih stilova od nedavno nudi svoj statut Odžačar, sa notama karamele, kafe i čokolade i svega 4,7% alkohola. Od noviteta u najavi je još jedan American Pale Ale tokom godine,  a već početkom predstojećeg Novosadskog festivala zanatskog piva očekuje nas jedna dupla IPA, na čijoj recepturi Branko i ekipa rade mesecima unazad.

Autor: Aleksandar Jovanović